冷凍チャーハンに「なると巻」をちょい足し

我が家で冷凍チャーハンを食べる際に、なると巻を小さく刻んでちょい足しして電子レンジではなく、フライパンで炒めています。

街の中華料理店のチャーハンには、ほとんどと言っていいほど、なると巻が入っていて、実はこのなると巻のエキスというか出汁というかが、街中華チャーハンの味の決め手の一つになっているのと思います。

冷凍チャーハンの味が今ひとつ決まらないという時は是非、刻んだなると巻を追加してみてください。